000 02749na a2200325 4500
001 13861
005 20191017153226.0
008 150415b tu 000 0
020 _a9786053960850
_q(pbk)
041 _atur
043 _aa-tu---
050 _aSH292.I88
_bT455 2010
090 _aSH292.I88, T455 2010
100 _aTekin, Oğuz.
245 _aEskiçağ'da İstanbul'da Balık ve Balıkçılık /
_cOğuz Tekin.
260 _aGalatasaray, İstanbul :
_bArkeoloji ve Sanat Yayınları,
_cc2010.
300 _a72 p. :
_billus. ;
_c21 cm.
490 _aArkeoloji ve Sanat Yayınları.
504 _aIncludes bibliographical references (p. 62- 68) and index.
505 _aÖnsöz -- Kent : Sınırlar, Topografya ve Stratejik Konum -- Boğaz'daki Akıntı -- Antik Çağ Yazarlarının Eserlerinde Balıklar ve Balıkçılık -- Balık ve Balıkçılık : Genel Durum -- Ton Balığı -- Orkinos -- Palamut -- Uskumru -- Kolyoz -- Sardalya -- Yunus -- Kılıç Balığı -- İskaroz (Papağan Balığı) Deniz Salyangozu -- Balık Avı -- Balık Pazarları -- Balıkçılar Loncası -- Balığın Gıda Olarak Tüketimi -- Byzantion Sikkelerinde Balıklar -- Genel Değerlendirme.
520 _aEskiçağ’da Byzantion adını taşıyan İstanbul’un tarihinde balıkların ve balıkçılığın çok önemli bir yeri vardır. Boğaz (Bosporos) üzerinde kurulmuş olması nedeniyle, Byzantion, ton, palamut ve uskumru gibi göç eden balıkların avlanmasında, gıda olarak tüketilmesinde ve ihracında Eskiçağ’ın en önemli merkezlerinden biriydi. “Ton balığı yurdu” olarak ün yapan bu koloni kentinin salamura (tuzlama) balığı hemen her yerde tavsiye ediliyordu. Ne yazık ki, yunus balığı avının da en yoğun yapıldığı yer Byzantion’du. Nitekim kaynaklarda bir yandan Byzantionluların zalimce yaptıkları yunus avı anlatılırken, öte yandan Byzantionlularla yunuslar arasında geçen sevgi dolu karşılıklı duygusal öykülere de yer verilmiştir. İstanbul’un en büyük koyu olan Haliç’in “Altın Boynuz” olarak tanınmasının nedeni ise palamut balıklarıydı. Bu kitapta, Byzantion’da avlanan ve tüketilen balıklar, balık avı, balık pazarları ve balıkçılar loncası gibi konular Antik Çağ yazarlarının eserlerinden aktarılan ilginç bilgiler ışığında ayrıntılı bir şekilde sunuluyor.
650 _aMarine ecology
_zTurkey
_zIstanbul.
650 _aFishes
_vAntiquities.
_zTurkey
_zIstanbul
650 _aFisheries
_vAntiquities.
_zTurkey
_zIstanbul
650 _aFish culture
_zTurkey
_zİstanbul.
651 _aIstanbul (Turkey)
_vAntiquities.
_xMarine animals
_935106
910 _aNIT Ana Koleksiyonu
003 Devinim
999 _d12123
_c13861